Für uns gibt es nichts Schöneres als unseren Gästen persönlich im Alten Torkel die neusten Weinentdeckungen Graubündens zu zeigen.
Damit Ihr aber auch ausserhalb der Öffnungszeiten diese Geschmackserlebnisse erleben könnt, bietet das Torkel-Team drei verschiedene Möglichkeiten wie Ihr die Graubündner Weine zuhause geniessen könnt:
Ihr ladet am Wochenende Freunde auf Eure Terrasse ein und braucht dafür einen frischen Chardonnay aus der Region oder Ihr verbringt eine Skiwoche in den Bergen und sehnt Euch nach einem kraftvollen Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft?
Dann seid Ihr in unserer VINO.THEK genau richtig. Wir stellen in regelmäßigen Abständen eine ganz besondere Weinliste zusammen, aus der Ihr genau die richtigen Tropfen für Euren Anlass findet.
Gerne könnt Ihr diese Bestell-Liste im Torkel abgeben und die Weine direkt Mitnehmen. Oder Ihr bestellt per Mail und lasst Euch den Weinkarton nachhause liefern.
ÖFFNEN / DEGUSTIEREN / GENIESSEN
Kommt mit auf die kulinarischen Höhen der Weinbauregion Graubündens: Friedrichs DEGUSTATIONS-Weinkiste enthält drei bis sechs Weine für den Weingenuss in den eigenen vier Wänden. Egal, ob Ihr eine Flasche für Euch alleine aufmacht oder eine komplette Kiste für die lange Tafel mit Freunden öffnet – mit unserer Weinkiste ist ausgiebiges Fine-Wineing garantiert.
2022 White Mystery / Thürer Weine / Malans
2021 Sauvignon Blanc / Joos Weinbau/ Trimmis
2022 Pinot Gris / Markus Stäger / Maienfeld
2021 Pinot Noir / Weingut Davaz / Fläsch
20210 Cuvée Reserve / Ralf Komminoth / Maienfeld
2021 Muté / Martin Donatsch / Malans
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
LEICHT / FRISCH / PUR
Die beschwingte Kiste enthält sechs Weine für den beschwingten Genuss, auf der Terrasse, im Garten, zu zweit, zu viert – oder sogar ganz alleine? Kein Problem, denn diese Tropfen machen einfach Spass und passen in jede Jahreszeit.
Brut Rosé / Martin Tanner / Maienfeld
2022 Blanc de Noir / Irene Grünenfelder / Jenins
2021 Sauvignon Blanc / Joos Weine / Trimmis
2021 Chardonnay / Louis Liesch / Malans
2022 Pinot Noir / Georg Schlegel / Jenins
2020 Cabernet Dorsa / Weingut zur Bündte / Maienfeld
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
ELEGANT / KOMPLEX / TIEFGRÜNDIG
Die tiefgründige Kiste enthält sechs Weine, die man mit Freunden teilen möchte, nur, um gemeinsam zu schwelgen. Die Tropfen regen zu Gesprächen an, nicht nur über Wein, sondern über Gott und die Welt. Mit diesen Weinen driftet der Abend dahin, in Genuss, Vergnügen und einem unvergesslichen Erlebnis, vielleicht bis in die Morgenstunden.
2022 AT-Selektion Sommer Edition Rieling Kabi / Luzi Jenny / Jenins
2022 Weissburgunder / Wegelin / Malans
2021 Sauvignon Blanc sur lie / Jürg Obrecht / Jenins
2021 Chardonnay / Ciprian / Zizers
2021 Blauburgunder Barrique /Gat`Luzi / Fläsch
2021 Terra Noir / Roman Hermann / Fläsch
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
FRIEDRICH`S BESTES FASS
Es sind besondere Momente, wenn wir von Einzelfässern in den Bündner Torkeln probieren dürfen. Hin und wieder begeistert uns dabei ein Tropfen besonders. Warum? Das lässt sich nicht immer in Worte fassen, aber wir wollten diese Augenblicke im Nachhinein immer einfangen. Mit der Idee unseres Hausweins ist uns das ein wenig gelungen. Sei es Schaum-, Weiss-, oder Rotwein: Sind wir vom Wein eines Winzers besonders angetan, wird er als Spezialabfüllung auf gerade einmal 300 Flaschen gezogen und hier als „Alter Torkel Wii“ ausgeschenkt. So wechseln zwar Wein und Winzer von Jahr zu Jahr, der Genussmoment bleibt aber derselbe.
2017 AT Crémant Rosé Brut Nature / Johannes Hunger / Jenins
2019 AT Chardonnay / Uwe Schneider / Zizers
2018 AT Pinot Noir Rüfe / Roland Lampert / Maienfeld
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
– Eine einmalige Sensation –
Einmalige Raritäten aus Graubünden, aus Kleinstlagen und Kleinstmengen verschiedener Winzer, haben wir zu einer aussergewöhnlichen Weinkiste gebündelt. Die drei Weissweine und drei Rotweine – als Einzelflaschen kaum zu erstehen! –bieten die perfekte Gelegenheit einige der gesuchtesten und rarsten Weine Graubündens in Euren Weinkeller einzulagern!
1992 Pinot Blanc Brisig / Weinbau von Tscharner / Reichenau
1998 Weissburgunder / Georg Schlegel / Jenins
1998 Completer / Peter Wegelin, Scadenagut / Malans / 50cl
1991 Blauburgunder Barrique / Christian Obrecht / Jenins
1996 Blauburgunder Auslese / Manfred Meier / Zizers
2007 DER MATTMANN / Cicero Weinbau / Zizers
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
– frisch / knackig / informativ –
Der Einstieg und ein erstes Kennenlernen der Weinbauregion Graubünden.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 30 Minuten
Teilnehmer: 6 bis 30 Personen
Perla Rosé
Philipp Grendelmeier/ Zizers
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Weissburgunder 2022
Weingut zur Bündte / Maienfeld
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Rosé de Province Raetia 2022
Paul Komminoth / Maienfeld
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AT-Selektion Summer Edition
Riesling Kabi 2022
Luzi Jenny / Jenins
– beschwingt / leicht / unkompliziert –
Die Weinbauregion Graubünden ist für Euch keine Unbekannte undIihr möchtet unkompliziert weitere interessante Hintergründe erfahren.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 45 Minuten
Teilnehmer: 4 bis 30 Personen
Rosé de Province Raetia 2022
Paul Komminoth / Maienfeld
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Freisamer 2022
Anjan Boner / Malans
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Sauvignon Blanc 2022
Luzi Jenny / Jenins
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Pinot Noir 2022
Georg Schlegel / Jenins
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Drink Different 2020
Cottinelli Weinbau / Malans
– tiefgründig / charmant / edel –
Man braucht weder eine edle Abendrobe noch profundes Vorwissen. Denn unsere Degustation regt zu tiefgründigen Gesprächen an und bringt Euch auf charmante Art und Weise alles Wissenswerte der „Kleinen Gegend der grossen Weine“ näher.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 3 bis 15 Personen
Sauvignon Blanc 2022
Luzi Jenny / Jenins
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Grüner Veltliner 2021
Hanspeter Lampert / Maienfeld
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Sauvignon Blanc 2022
Manfred Meier / Zizers
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Completer 2022
Plantahof / Landquart
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Pinot Noir Barrique 2021
Florian Attila / Zizers
– elegant / samtig / saftig –
Die Königin der Trauben. Aber eine wahrhafte Diva! Mit viel Enthusiasmus und Leidenschaft zeigen wir Euch alle Facetten der vorherrschenden Rebsorte der Weinbauregion Graubünden. Lernt die Region kennen und lieben.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 3 bis 14 Personen
Pinot Noir 2022
Georg Schlegel / Jenins
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Pinot Noir 2020
Myriam & Johannes Lampert / Jenins
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Pinot Noir Barrique 2021
Florian Attila / Zizers
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Pinot Noir Weisstorkel 2020
Weingut Wegelin / Malans
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Pinot Noir Grond 2020
Weingut Davaz / Fläsch
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Pinot Noir 2010
Weingut Obrecht / Jenins
– autochthon / mysteriös / geschichtsträchtig –
Completer ist die Ur-Traube Graubündens. Genauer gesagt bereits vor 700 Jahren der „Schlummi“ der Churer Mönche in Malans. Heute wiederentdeckt und in den unterschiedlichsten Stilistiken ausgebaut. Nach unserer Degu seid Ihr Pro`s beim Thema Completer!
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 2 bis 14 Personen
Completer 2022
Plantahof / Landquart
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Completer 2021
Cottinelli Weinbau / Malans
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Completer Barrique 2021
Boner & Rasi / Malans
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Completer 2021
Martin Donatsch / Malans
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Completer Grand Maître 2017
Roman Hermann/ Fläsch
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Completer 2020
Thomas Studach / Malans
– Kleinstlagen / Kleinstmengen / wahre Raritäten –
Ihr verkostet Weine, welche eigentlich nicht (mehr) existieren. Aus Kleinstlagen, Kleinstmengen und grossartig gereiften Jahren. Ein unvergesslicher Moment nicht nur für Profis.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 2 bis 14 Personen
AT-Selektion Summer Edition
Riesling Kabi 2022
Luzi Jenny / Jenins
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Completer 2020
Thomas Studach / Malans
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Completer aus der Magnum 2015
Giani Boner / Malans
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Pinot Noir 2010
Weingut Obrecht / Jenins
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Pinot Noir Jeninser Sprechergut 1998
Weinbau von Tscharner / Reichenau
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La Fiducia 2020
Madlaina Rohner / San Vittore
Habt Ihr Lust auf einen bestimmten Tropfen? Kein Problem, wir bauen Eure Wünsche gerne in die Verkostung ein, sofern verfügbar.
Bitte beachten: In seltenen Fällen behalten wir uns vor, einzelne Weine mit gleichwertigen Tropfen auszutauschen.
Die Degustation kann mit weiteren Snacks erweitert werden:
AT Fladen / Rohschinken / Rucola / Sbrinz
CHF 28
AT Fladen / Trüffel
CHF 28
AT Fladen / Rosmarin
CHF 18
Gluschdige Apéro Kiste
Salsiz / Rohschinken / Speck / Alpkäse / AT Fladen / Gerstensuppe
CHF 35 pro Person
Passugger / Allegra
77cl / CHF 9
Jeninser Wasser
100cl / CHF 4
Treffpunkt ist der Eingang zum Weinfass direkt an der Jeninserstrasse. Dort werdet Ihr von einem unserer Fine-Wineing Genussexperten in Empfang genommen. Wir starten mit einer kurzen Einführung zum Alten Torkel – Huus vum Bündner Wii und der Weinbauregion Graubünden. Danach starten wir mit der Degustation in unkomplizierter Atmosphäre. Getreu unserem Motto: Wir sprechen nicht nur über den Rebsaft sondern über die Persönlichkeiten hinter den Etiketten. Denn erst wenn man diese kennt, versteht man den Wein.
Diesen Erfahrungsschatz und ihr wertvolles Wissen wollen wir während unserer Wein-Degustations-Reise über die Winzer von GraubündenWein weitervermitteln.
Wir freuen uns auf Euren Besuch
Das Alter Torkel Team
Mit süffigen Tropfen, Raritäten und Überraschungen im Glas, soll sich jeder Weinliebhaber bei uns im «Huus vum Bündner Wii» wie im Schlaraffenland fühlen. Deswegen sind wir viel unterwegs, in den Torkeln der Region, verkosten und sprechen mit Winzern. Wir ergänzen stetig unser Sortiment, um Ihnen neue und spannende Weine Graubündens präsentieren zu können.