Für uns gibt es nichts Schöneres als unseren Gästen persönlich im Alten Torkel die neusten Weinentdeckungen Graubündens zu zeigen.
Damit Ihr aber auch ausserhalb der Öffnungszeiten diese Geschmackserlebnisse erleben könnt, bietet das Torkel-Team drei verschiedene Möglichkeiten wie Ihr die Graubündner Weine zuhause geniessen könnt:
Ihr ladet am Wochenende Freunde auf Eure Terrasse ein und braucht dafür einen frischen Chardonnay aus der Region oder Ihr verbringt eine Skiwoche in den Bergen und sehnt Euch nach einem kraftvollen Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft?
Dann seid Ihr in unserer VINO.THEK genau richtig. Wir stellen in regelmäßigen Abständen eine ganz besondere Weinliste zusammen, aus der Ihr genau die richtigen Tropfen für Euren Anlass findet.
Gerne könnt Ihr diese Bestell-Liste im Torkel abgeben und die Weine direkt Mitnehmen. Oder Ihr bestellt per Mail und lasst Euch den Weinkarton nachhause liefern.
ÖFFNEN / DEGUSTIEREN / GENIESSEN
Kommt mit auf die kulinarischen Höhen der Weinbauregion Graubündens: Friedrichs DEGUSTATIONS-Weinkiste enthält drei bis sechs Weine für den Weingenuss in den eigenen vier Wänden. Egal, ob Ihr eine Flasche für Euch alleine aufmacht oder eine komplette Kiste für die lange Tafel mit Freunden öffnet – mit unserer Weinkiste ist ausgiebiges Fine-Wineing garantiert.
2023 Blanc de Noir / Lampert, Johannes / Jenins
2023 Ils Trais - PB, PG, Freisamer / Lauber, Andrea / Malans
2023 Freisamer / Boner, Anjan / Malans
2020 Pinot Noir / Florin, Johannes / Maienfeld
2021 Brittis - Diolinoir, PN / Marugg, Thomas / Fläsch
2021 Eiswein PN / Jenny, Luzi / Jenins
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
LEICHT / FRISCH / PUR
Die beschwingte Kiste enthält sechs Weine für den beschwingten Genuss, auf der Terrasse, im Garten, zu zweit, zu viert – oder sogar ganz alleine? Kein Problem, denn diese Tropfen machen einfach Spass und passen in jede Jahreszeit.
2023 AT-Selektion Kabbi / Jenny, Luzi / Jenins
2023 Riesling Silvaner / Boner und Rasi / Malans
2023 Rose / Schloss Salenegg / Maienfeld
2023 Completer / Cicero-DiVino / Malans
2022 Malbec Barrique / Weingut Pola / Maienfeld
Vin Doux - Merlot / Fromm, Georg / Malans
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
ELEGANT / KOMPLEX / TIEFGRÜNDIG
Die tiefgründige Kiste enthält sechs Weine, die man mit Freunden teilen möchte, nur, um gemeinsam zu schwelgen. Die Tropfen regen zu Gesprächen an, nicht nur über Wein, sondern über Gott und die Welt. Mit diesen Weinen driftet der Abend dahin, in Genuss, Vergnügen und einem unvergesslichen Erlebnis, vielleicht bis in die Morgenstunden.
2018 At-Selektion Pinot Noir Brut / Sprecher von Bernegg / Jenins
2023 Sauvignon Blanc - Goldrush / Weingut von Tscharner / Reichenau
2023 Pinot Noir - Tiergarten / Hörler, Silas / Fläsch
2018 Pinot Noir - Jubiläum / Lampert, Hanspeter / Maienfeld
2021 Merlot - Arte / Rohner, Madlaina / San Vittore
2009 Syrah / Obrecht, Christian & Francisca / Jenins
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
FRIEDRICH`S BESTES FASS
Es sind besondere Momente, wenn wir von Einzelfässern in den Bündner Torkeln probieren dürfen. Hin und wieder begeistert uns dabei ein Tropfen besonders. Warum? Das lässt sich nicht immer in Worte fassen, aber wir wollten diese Augenblicke im Nachhinein immer einfangen. Mit der Idee unseres Hausweins ist uns das ein wenig gelungen. Sei es Schaum-, Weiss-, oder Rotwein: Sind wir vom Wein eines Winzers besonders angetan, wird er als Spezialabfüllung auf gerade einmal 300 Flaschen gezogen und hier als „Alter Torkel Wii“ ausgeschenkt. So wechseln zwar Wein und Winzer von Jahr zu Jahr, der Genussmoment bleibt aber derselbe.
2018 AT Pinot Noir Brut / Sprecher von Bernegg / Jenins
2021 AT Pinot Gris / Obrecht Jürg / Jenins
2021 AT Pinot Noir / Schloss Salenegg / Maienfeld
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
– Eine einmalige Sensation –
Einmalige Raritäten aus Graubünden, aus Kleinstlagen und Kleinstmengen verschiedener Winzer, haben wir zu einer aussergewöhnlichen Weinkiste gebündelt. Die drei Weissweine und drei Rotweine – als Einzelflaschen kaum zu erstehen! –bieten die perfekte Gelegenheit einige der gesuchtesten und rarsten Weine Graubündens in Euren Weinkeller einzulagern!
1992 Pinot Blanc Brisig / Weinbau von Tscharner / Reichenau
1998 Weissburgunder / Georg Schlegel / Jenins
1998 Completer / Peter Wegelin, Scadenagut / Malans / 50cl
1991 Blauburgunder Barrique / Christian Obrecht / Jenins
1996 Blauburgunder Auslese / Manfred Meier / Zizers
2009 DER MATTMANN / Cicero Weinbau / Zizers
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
– frisch / knackig / informativ –
Der Einstieg und ein erstes Kennenlernen der Weinbauregion Graubünden.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 30 Minuten
Teilnehmer: 6 bis 30 Personen
AT-Selektion Kabbi 2023
Jenny, Luzi / Jenins
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Riesling Silvaner 2022
Boner und Rasi / Malans
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Rose 2023
Schloss Salenegg / Maienfeld
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Ils Trais 2023
Lauber, Andrea / Malans
– beschwingt / leicht / unkompliziert –
Die Weinbauregion Graubünden ist für Euch keine Unbekannte und ihr möchtet unkompliziert weitere interessante Hintergründe erfahren.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 45 Minuten
Teilnehmer: 4 bis 30 Personen
Blanc de Noir 2023
Lampert, Johannes / Jenins
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Freisamer 2023
Boner, Anjan / Malans
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Goldrush Sauvignon Blanc 2023
Weingut von Tscharner / Reichenau
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Pinot Noir 2020Florin, Johannes / Maienfeld
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Malbec Barrique 2023
Weingut Pola / Maienfeld
– tiefgründig / charmant / edel –
Man braucht weder eine edle Abendrobe noch profundes Vorwissen. Denn unsere Degustation regt zu tiefgründigen Gesprächen an und bringt Euch auf charmante Art und Weise alles Wissenswerte der „Kleinen Gegend der grossen Weine“ näher.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 3 bis 15 Personen
AT-Selektion Pinot Noir Brut 2018
Sprecher von Bernegg / Jenins
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Chardonnay 2022
Weingut Bovel / Fläsch
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Chardonnay 2023
Hermann, Christian / Fläsch
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Completer 2023
Cicero-DiVIno / Malans
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Blauburgunder 2020
Wegelin Weine / Malans
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Merlot Arte 2022
Rohner, Madlaina / San Vitorre
– elegant / samtig / saftig –
Die Königin der Trauben. Aber eine wahrhafte Diva! Mit viel Enthusiasmus und Leidenschaft zeigen wir Euch alle Facetten der vorherrschenden Rebsorte der Weinbauregion Graubünden. Lernt die Region kennen und lieben.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 3 bis 14 Personen
Blauburgunder 2022
Wegelin Weine / Malans
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Pinot Noir 2020
Florin, Johannes / Maienfeld
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Pinot Noir Tiergarten 2023
Hörler, Silas / Fläsch
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Pinot Noir Jubiläum 2018
Lampert, Hanspeter / Maienfeld
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Pinot Noir 2010
Christian & Francisca Obrecht / Jenins
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Pinot Noir Saliser 2016
Georg Schlegel / Jenins
– autochthon / mysteriös / geschichtsträchtig –
Completer ist die Ur-Traube Graubündens. Genauer gesagt bereits vor 700 Jahren der „Schlummi“ der Churer Mönche in Malans. Heute wiederentdeckt und in den unterschiedlichsten Stilistiken ausgebaut. Nach unserer Degu seid Ihr Pro`s beim Thema Completer!
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 2 bis 14 Personen
Completer Barrique
Boner & Rasi / Malans
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Completer 2023
Cicero-DiVino/ Landquart
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Completer 2018
Weingut von Tscharner / Reichenau
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Completer 2022
Schifferli, Astrid und Andrin / Malans
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Completer 2022
Martin Donatsch / Malans
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Completer 2022
Sprecher von Bernegg / Jenins
– Kleinstlagen / Kleinstmengen / wahre Raritäten –
Ihr verkostet Weine, welche eigentlich nicht (mehr) existieren. Aus Kleinstlagen, Kleinstmengen und grossartig gereiften Jahren. Ein unvergesslicher Moment nicht nur für Profis.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 2 bis 14 Personen
Completer 2022
Schifferli, Astrid und Andrin / Malans
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Completer 2018
Weingut von Tscharner / Reichenau
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Weissburgunder Scadena 2018
Wegelin Weine / Malans
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Pinot Noir Famos 2019
Schloss Salenegg / Maienfeld
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Blauburgunder 2003
Weingut Pola / Maienfeld
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Eiswein 2021
Jenny, Luzi / Jenins
Habt Ihr Lust auf einen bestimmten Tropfen? Kein Problem, wir bauen Eure Wünsche gerne in die Verkostung ein, sofern verfügbar.
Bitte beachten: In seltenen Fällen behalten wir uns vor, einzelne Weine mit gleichwertigen Tropfen auszutauschen.
Die Degustation kann mit weiteren Snacks erweitert werden:
AT Fladen / Rohschinken / Rucola / Sbrinz
CHF 28
AT Fladen / Trüffel
CHF 28
AT Fladen / Rosmarin
CHF 18
Gluschdige Apéro Kiste
Salsiz / Rohschinken / Speck / Alpkäse / AT Fladen / Gerstensuppe
CHF 35 pro Person
Passugger / Allegra
77cl / CHF 9
Jeninser Wasser
100cl / CHF 4
Treffpunkt ist der Eingang zum Weinfass direkt an der Jeninserstrasse. Dort werdet Ihr von einem unserer Fine-Wineing Genussexperten in Empfang genommen. Wir starten mit einer kurzen Einführung zum Alten Torkel – Huus vum Bündner Wii und der Weinbauregion Graubünden. Danach starten wir mit der Degustation in unkomplizierter Atmosphäre. Getreu unserem Motto: Wir sprechen nicht nur über den Rebsaft sondern über die Persönlichkeiten hinter den Etiketten. Denn erst wenn man diese kennt, versteht man den Wein.
Diesen Erfahrungsschatz und ihr wertvolles Wissen wollen wir während unserer Wein-Degustations-Reise über die Winzer von GraubündenWein weitervermitteln.
Wir freuen uns auf Euren Besuch
Das Alter Torkel Team
Mit süffigen Tropfen, Raritäten und Überraschungen im Glas, soll sich jeder Weinliebhaber bei uns im «Huus vum Bündner Wii» wie im Schlaraffenland fühlen. Deswegen sind wir viel unterwegs, in den Torkeln der Region, verkosten und sprechen mit Winzern. Wir ergänzen stetig unser Sortiment, um Ihnen neue und spannende Weine Graubündens präsentieren zu können.