Weinkarte

Und hier ist sie – das Herzstück des Alten Torkels: Unsere aktuelle Weinkarte (Stand Oktober 2024)

Unsere aktuelle Weinkarte

Unser
Angebot

DIE DEGUSTATIONS KISTE - nur noch 24 Verfügbar

CHF 235.– je Kiste (zzgl. Lieferkosten)

ÖFFNEN / DEGUSTIEREN / GENIESSEN
Kommt mit auf die kulinarischen Höhen der Weinbauregion Graubündens: Friedrichs DEGUSTATIONS-Weinkiste enthält drei bis sechs Weine für den Weingenuss in den eigenen vier Wänden. Egal, ob Ihr eine Flasche für Euch alleine aufmacht oder eine komplette Kiste für die lange Tafel mit Freunden öffnet – mit unserer Weinkiste ist ausgiebiges Fine-Wineing garantiert.

2023 AT-Selektion Rheinriesling
/ Jenny, Luzi / Jenins
2023 Weissburgunder / Gat´Luzi / Fläsch
2023 Heida / Cumme Weine / Malans
2021 Chardonnay / Liesch, Louis / Malans
2022 Dark Mystery CS, M / Thürer, Gaudenz / Malans
2022 Pinot Mute / Donatsch, Martin / Malans

mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

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DIE BESCHWINGTE KISTE  - nur noch 24 Verfügbar

CHF 199 .– je Kiste (zzgl. Lieferkosten)

LEICHT / FRISCH / PUR
Die beschwingte Kiste enthält sechs Weine für den beschwingten Genuss, auf der Terrasse, im Garten, zu zweit, zu viert – oder sogar ganz alleine? Kein Problem, denn diese Tropfen machen einfach Spass und passen in jede Jahreszeit.

Perla / Grendelmeier, Philipp / Zizers
2023 Riesling Silvaner Jenins
/ von Salis / Maienfeld
2023 AT-Selektion Rheinriesling / Jenny, Luzi / Jenins
2023 Federweiss / Plantahof / Landquart
2022 Pinot Noir Wurzelecht / Jenny, Stig / Jenins
2023 Cuvee Spezial Cabernet Jura / Joos Weinbau / Trimmis

mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

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DIE TIEFGRÜNDIGE KISTE  - nur noch 24 Verfügbar

CHF 265.– je Kiste (zzgl. Lieferkosten)

ELEGANT / KOMPLEX / TIEFGRÜNDIG
Die tiefgründige Kiste enthält sechs Weine, die man mit Freunden teilen möchte, nur, um gemeinsam zu schwelgen.  Die Tropfen regen zu Gesprächen an, nicht nur über Wein, sondern über Gott und die Welt. Mit diesen Weinen driftet der Abend dahin, in Genuss, Vergnügen und einem unvergesslichen Erlebnis, vielleicht bis in die Morgenstunden.

2022 Pinot Gris / Kunz, Hanspeter / Fläsch
2019 Chardonnay / Stäger, Markus / Maienfeld
2022 Completer / Skript DiVino / Malans
2020 Pinot Noir Creation / Marugg, Jürg / Fläsch
2021 Cuvee Reserve / Komminoth, Ralf / Maienfeld
2022 Syrah / Marugg, Jann / Fläsch

mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

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DIE AT KISTE  - nur noch 12 Verfügbar

CHF 289.– je Kiste (zzgl. Lieferkosten)

FRIEDRICH`S BESTES FASS
Es sind besondere Momente, wenn wir von Einzelfässern in den Bündner Torkeln probieren dürfen. Hin und wieder begeistert uns dabei ein Tropfen besonders. Warum? Das lässt sich nicht immer in Worte fassen, aber wir wollten diese Augenblicke im Nachhinein immer einfangen. Mit der Idee unseres Hausweins ist uns das ein wenig gelungen. Sei es Schaum-, Weiss-, oder Rotwein: Sind wir vom Wein eines Winzers besonders angetan, wird er als Spezialabfüllung auf gerade einmal 300 Flaschen gezogen und hier als „Alter Torkel Wii“ ausgeschenkt. So wechseln zwar Wein und Winzer von Jahr zu Jahr, der Genussmoment bleibt aber derselbe.

2018 AT Pinot Noir Brut / Sprecher von Bernegg / Jenins
2021 AT Pinot Gris / Obrecht Jürg / Jenins
2021 AT Pinot Noir / Schloss Salenegg / Maienfeld

mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

AT Weinkiste
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DIE RARITÄTEN KISTE - nur noch 1 Verfügbar

CHF 999.– je Kiste (zzgl. Lieferkosten)

– Eine einmalige Sensation –
Einmalige Raritäten aus Graubünden, aus Kleinstlagen und Kleinstmengen verschiedener Winzer, haben wir zu einer aussergewöhnlichen Weinkiste gebündelt. Die drei Weissweine und drei Rotweine – als Einzelflaschen kaum zu erstehen! –bieten die perfekte Gelegenheit einige der gesuchtesten und rarsten Weine Graubündens in Euren Weinkeller einzulagern!

1992 Pinot Blanc Brisig / Weinbau von Tscharner / Reichenau
1998 Weissburgunder / Georg Schlegel / Jenins
1998 Completer / Peter Wegelin, Scadenagut / Malans / 50cl
1991 Blauburgunder Barrique
/ Christian Obrecht / Jenins
1996 Blauburgunder Auslese / Manfred Meier / Zizers
2009 DER MATTMANN / Cicero Weinbau / Zizers

mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

Weinkiste mit Weinauswahl
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Unser
Angebot

APERO DEGUSTATION

CHF 39.– Pro Person

– frisch / knackig / informativ –
Der Einstieg und ein erstes Kennenlernen der Weinbauregion Graubünden.

Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 30 Minuten
Teilnehmer: 6 bis 30 Personen

Perla
Philipp Grendelmeier / Zizers
***
Riesling Silvaner 2023
Jürg Obrecht / Jenins
***
AT-Selektion Summer Edition
Riesling Kabi 2023
Luzi Jenny / Jenins
***
Federweiss 2023
Plantahof / Landquart

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BESCHWINGTE DEGUSTATION

CHF 65.– Pro Person

– beschwingt / leicht / unkompliziert  –
Die Weinbauregion Graubünden ist für Euch keine Unbekannte und ihr möchtet unkompliziert weitere interessante Hintergründe erfahren.

Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 45 Minuten
Teilnehmer: 4 bis 30 Personen

Weissburgunder 2023
Gat`Luzi / Fläsch
***
AT-Selektion Summer Edition
Riesling Kabi 2023
Luzi Jenny / Jenins
***
Pinot Gris 2022
Hanspeter Kunz / Fläsch
***
Sauvignon Blanc 2020
Giani Boner / Malans
***
Chardonnay 2019
Markus Stäger / Maienfeld

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TIEFGRÜNDIGE DEGUSTATION

CHF 89.– Pro Person

– tiefgründig / charmant / edel –
Man braucht weder eine edle Abendrobe noch profundes Vorwissen. Denn unsere Degustation regt zu tiefgründigen Gesprächen an und bringt Euch auf charmante Art und Weise alles Wissenswerte der „Kleinen Gegend der grossen Weine“ näher.

Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 3 bis 15 Personen

Heida 2023
Cumme Weine / Malans
***
Chardonnay 2021
Louis Liesch / Malans
***
Completer 2022
Skript DiVIno / Malans
***
Pinot Noir Creation 2020
Jürg Marugg / Fläsch
***
Pinot Noir Clos Ochsaweid 2022
Heinz Däscher / Zizers
***
Dark Mystery CS M 2022
Gaudenz Thürer / Malans

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PINOT NOIR DEGUSTATION

CHF 99.– Pro Person

– elegant / samtig / saftig  –
Die Königin der Trauben. Aber eine wahrhafte Diva! Mit viel Enthusiasmus und Leidenschaft zeigen wir Euch alle Facetten der vorherrschenden Rebsorte der Weinbauregion Graubünden. Lernt die Region kennen und lieben.

Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 3 bis 14 Personen

Pinot Noir 2022
Rudolph Wullschleger / Maienfeld
***
Pinot Noir Levanti 2022
Elly Süsstrunk / Fläsch
***
Pinot Noir Creation 2020
Jürg Marugg / Fläsch
***
Pinot Noir Clos Ochsaweid 2022
Heinz Däscher / Zizers
***
Pinot Noir 2010
Christian & Francisca Obrecht / Jenins
***
Pinot Noir Saliser 2016
Georg Schlegel / Jenins

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COMPLETER DEGUSTATION

CHF 119.– Pro Person

– autochthon / mysteriös / geschichtsträchtig –
Completer ist die Ur-Traube Graubündens. Genauer gesagt bereits vor 700 Jahren der „Schlummi“ der Churer Mönche in Malans. Heute wiederentdeckt und in den unterschiedlichsten Stilistiken ausgebaut. Nach unserer Degu seid Ihr Pro`s beim Thema Completer!

Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 2 bis 14 Personen

Completer Barrique 2021
Boner & Rasi / Malans
***
Completer 2022
Plantahof / Landquart
***
Completer Solera
Christian & Francisca Obrecht / Jenins
***
Completer 2022
Skript DiVino / Malans
***
Completer 2022
Martin Donatsch / Malans
***

Completer 2022
Sprecher von Bernegg / Jenins


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SPEZIALITÄTEN DEGUSTATION

CHF 135.– Pro Person

– Kleinstlagen / Kleinstmengen / wahre Raritäten –
Ihr verkostet Weine, welche eigentlich nicht (mehr) existieren. Aus Kleinstlagen, Kleinstmengen und grossartig gereiften Jahren. Ein unvergesslicher Moment nicht nur für Profis.

Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 2 bis 14 Personen

AT-Selektion Summer Edition
Riesling Kabi 2023
Luzi Jenny / Jenins
***
Completer 2022
Martin Donatsch / Malans
***
Completer 2022
Sprecher von Bernegg / Jenins
***

Pinot Noir 2010
Christian & Francisca Obrecht / Jenins
***
Riesling Silvaner 2010
Christian & Francisca Obrecht / Jenins
***
Sauvignon Noble 2022
Manfred Meier / Zizers

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Habt Ihr Lust auf einen bestimmten Tropfen? Kein Problem, wir bauen Eure Wünsche gerne in die Verkostung ein, sofern verfügbar.
Bitte beachten: In seltenen Fällen behalten wir uns vor, einzelne Weine mit gleichwertigen Tropfen auszutauschen.

Die Degustation kann mit weiteren Snacks erweitert werden:
AT Fladen / Rohschinken / Rucola / Sbrinz
CHF 28

AT Fladen / Trüffel
CHF 28

AT Fladen / Rosmarin
CHF 18

Gluschdige Apéro Kiste
Salsiz / Rohschinken / Speck / Alpkäse / AT Fladen / Gerstensuppe
CHF 35 pro Person

Passugger / Allegra
77cl / CHF 9

Jeninser Wasser
100cl / CHF 4

Treffpunkt ist der Eingang zum Weinfass direkt an der Jeninserstrasse. Dort werdet Ihr von einem unserer Fine-Wineing Genussexperten in Empfang genommen. Wir starten mit einer kurzen Einführung zum Alten Torkel – Huus vum Bündner Wii und der Weinbauregion Graubünden. Danach starten wir mit der Degustation in unkomplizierter Atmosphäre. Getreu unserem Motto: Wir sprechen nicht nur über den Rebsaft sondern über die Persönlichkeiten hinter den Etiketten. Denn erst wenn man diese kennt, versteht man den Wein.

Diesen Erfahrungsschatz und ihr wertvolles Wissen wollen wir während unserer Wein-Degustations-Reise über die Winzer von GraubündenWein weitervermitteln.

Wir freuen uns auf Euren Besuch
Das Alter Torkel Team

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