Willkommen auf unserer Job Seite

Arbeiten im Alten Torkel ist so vielfältig wie die Weine in der Bündner Herrschaft.

All das wartet auf Dich!

Arbeiten im Alten Torkel ist so vielfältig wie die Weine in der Bündner Herrschaft.

Wir besitzen die grösste, umfassendste und jahrgangstiefste Weinkarte der Welt für grossartige Bündner Weine.

Wir unterstreichen unsere Weine mit einer perfekt darauf abgestimmten, modernen und kreativen Küche.
Der Wein bestimmt das Gericht – und nicht umgekehrt!

Wir leben und arbeiten in einer der schönsten Gegenden der Schweiz.

Wir arbeiten in einem Team, das sich eher als Familie denn als Kollegen sieht.

Du kannst auch Teil des Ganzen sein und gehörst dann zur Familie!

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Team Alter Torkel

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Authentisches Miteinander

Wichtig ist uns ein authentisches, angenehmes und respektvolles Miteinander. Niemand soll sich bei uns verbiegen müssen, sondern seine Persönlichkeit entfalten dürfen. Bei uns ist es möglich, eigene Interessen weiterzuentwickeln, auch wenn sie vielleicht nicht zur ursprünglichen Stellenbeschreibung gehören. Wer mit uns arbeitet, tut das unter fairen Bedingungen und wird gut bezahlt.

Lachende Mitarbeiter im Alten Torkel

Genuss-Erlebnis für Gäste

Unser täglicher Ansporn ist es, unseren Gästen ein außergewöhnliches Genuss-Erlebnis zu bieten. Wir möchten sie für eine kurze Zeit dem Alltag entreißen und ihnen das Gefühl eines Kurzurlaubs schenken. Es treibt uns an, unseren Gästen die Bündner Herrschaft – die kleine Gegend mit den großen Weinen – als Kompetenzzentrum für Wein und Speisengenuss zu präsentieren.

Genuss Erlebnis in mitten von Weinreben

Leidenschaft für Gastfreundschaft

Wir wollen, dass unsere Gäste den Alten Torkel fröhlicher und vielleicht sogar etwas "wissender" verlassen. Stammgäste machen uns besonders glücklich. Das erreichen wir durch eine stetig wechselnde Auswahl an offenen Weinen (derzeit 21) kombiniert mit kreativen, hochwertigen Gerichten. Vor allem aber durch herzliche, aufstrebende, innovative und wissenshungrige Mitarbeiter, die unsere Begeisterung für echte Gastfreundschaft teilen. Wenn du deine Leidenschaft für unseren großartigen Beruf voll ausleben möchtest, bist du bei uns im Alten Torkel goldrichtig. Bei uns bist du nicht nur eine Nummer, sondern gehörst zur Familie – du wirst gefordert und gefördert.

Der Alte Torkel – the magical place to be.

Alter Torkel mit Blick ins Tal

Hier sind alle unsere offenen Stellen

Wir freuen uns darauf von Dir zu lesen und Dich baldmöglichst persönlich kennenzulernen!
David Esser, Julia und Oliver Friedrich und das ganze Alte Torkel Team

JUNG-SOMMELIÈRE /SOMMELIER

GENUSSEXPERTE in FESTANSTELLUNG AB APRIL 2024 oder nach Vereinbarung. Klassisch betrachtet würde man zu der Position WEINKELLENER/IN sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!

Das Wichtigste für uns, wenn Du Jung-Sommèliere/Sommelier werden möchtest:
  1. Dein Lächeln haut alle um?
  2. Du freust Dich auf jeden Deiner Gäste und lässt ihn das spüren?
  3. Du hast diese umwerfende Aura, die alle in ihren Bann zieht?
  4. Wein ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
  5. Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
  6. Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Wein zu teilen?
  7. Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
  8. Du liebst es, Gäste so zu betreuen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
  9. Du kennst Dich beim Betreuen einer Station mit sechs Tischen und 20 Gästen aus und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
  10. Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
  11. Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!

Anstellung

Festanstellung 100%
ab 1. April 2024
Teil- und Durchdienst
2 aneinander hängende, freie Tage
Transparente, geleistete Dienstzeiten durch modernes Zeiterfassungssystem

Positionsgerechte Entlohnung
  • Positionsgerechter Lohn
  • Fair aufgeteiltes Tip-System
  • Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
Tätigkeit

Unterstützung des Sommelier-Teams im Weinkeller, bei der internen Wein-Logistik, der Offen-Wein-Auswahl und bei geführten Weindegustationen.

Versierter, gepflegter Service von Wein und Speisen sowie der aktiven Präsentation unseres Angebotes am Gast

Selbstständiges, eigenverantwortliches und speditives Führen einer Station

Teilnahme an der Unternehmensentwicklung durch das Einbringen eigener Ideen in den täglichen Ablauf

Chef de Rang

GENUSSEXPERTE in SAISONANSTELLUNG NACH VEREINBARUNG. Klassisch betrachtet würde man zu der Position CHEF DE RANG sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!

Das Wichtigste für uns, wenn Du Genuss-Experte werden möchtest:
  1. Dein Lächeln haut alle um?
  2. Du freust Dich auf jeden Deiner Gäste und lässt ihn das spüren?
  3. Du hast diese umwerfende Aura, die alle in ihren Bann zieht?
  4. Wein ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
  5. Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
  6. Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Wein zu teilen?
  7. Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
  8. Du liebst es, Gäste so zu betreuen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
  9. Du kennst Dich beim Betreuen einer Station mit sechs Tischen und 20 Gästen aus und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
  10. Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
  11. Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!

Anstellung

Festanstellung SAISONANSTELLUNG vNACH VEREINBARUNG.
Teil- und Durchdienst
2 aneinander hängende, freie Tage
Transparente, geleistete Dienstzeiten durch modernes Zeiterfassungssystem

Positionsgerechte Entlohnung
  • Positionsgerechter Lohn
  • Fair aufgeteiltes Tip-System
  • Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
Tätigkeit

Versierter, gepflegter Service von Wein und Speisen sowie der aktiven Präsentation unseres Angebotes am Gast.

Selbstständiges, eigenverantwortliches und speditives Führen einer Station.

Teilnahme an der Unternehmensentwicklung durch das Einbringen eigener Ideen in den täglichen Ablauf.

Chef de Rang

GENUSSEXPERTE in JOB-SHARING
FESTANSTELLUNG NACH VEREINBARUNG. (Von April bis Dezember im Alten Torkel und von Dezember bis März in einem Partner-Betrieb). Klassisch betrachtet würde man zu der Position CHEF DE RANG sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!

Das Wichtigste für uns, wenn Du Genuss-Experte werden möchtest:
  1. Dein Lächeln haut alle um?
  2. Du freust Dich auf jeden Deiner Gäste und lässt ihn das spüren?
  3. Du hast diese umwerfende Aura, die alle in ihren Bann zieht?
  4. Wein ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
  5. Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
  6. Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Wein zu teilen?
  7. Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
  8. Du liebst es, Gäste so zu betreuen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
  9. Du kennst Dich beim Betreuen einer Station mit sechs Tischen und 20 Gästen aus und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
  10. Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
  11. Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!

Anstellung

Die einmalige Möglichkeit jedes Jahr von April bis Dezember alles über die Weinbauregion Graubünden kennenlernen zu können und den Sommer im Rheintal in vollen Zügen zu geniessen.

In den Wintermonaten von Dezember bis März organisieren wir Dir Deine Weiterentwicklung zum Beispiel in einem Hotel im Ski-Gebiet Arosa-Lenzerheide oder in einem Gourmet-Restaurant im nahen Einzugsgebiet.

Dies alles natürlich nur unter Absprache mit Dir und nach Deinen Wünschen!

Positionsgerechte Entlohnung
  • Positionsgerechter Lohn
  • Fair aufgeteiltes Tip-System
  • Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
Tätigkeit

Versierter, gepflegter Service von Wein und Speisen sowie der aktiven Präsentation unseres Angebotes am Gast.

Selbstständiges, eigenverantwortliches und speditives Führen einer Station.

Teilnahme an der Unternehmensentwicklung durch das Einbringen eigener Ideen in den täglichen Ablauf.

Chef de Partie

TORKELNDE ELITE in FESTANSTELLUNG NACH VEREINBARUNG. Klassisch betrachtet würde man zu der Position CHEF DE PARTIE sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!

Das Wichtigste für uns, wenn Du zur Torkelnden Elite gehören möchtest:
  1. Kochen ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
  2. Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
  3. Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Kochen zu teilen?
  4. Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
  5. Du liebst es, Gäste so zu verwöhnen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
  6. Du kennst Dich aus beim Kochen eines eigenen Postens für 80 Gäste pro Service und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
  7. Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
  8. Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!
Anstellung

Festanstellung 100% NACH VEREINBARUNG
Teil- und Durchdienst
2 aneinander hängende, freie Tage
Transparente, geleistete Dienstzeiten durch modernes Zeiterfassungssystem

Positionsgerechte Entlohnung
      • Positionsgerechter Lohn
      • Fair aufgeteiltes Tip-System
  • Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
Tätigkeit
  • Selbstständiges Führen eines Postens
  • Flexibler Einsatz auf allen Posten
  • Pflichtbewusster Umgang mit den uns gegebene Ressourcen der Natur
  • Kreatives Einbringen bei der Speisenkartengestaltung

Chef de Partie Gardemanger/ Patisserie

TORKELNDEN ELITE in SAISONANSTELLUNG NACH VEREINBARUNG. Klassisch betrachtet würde man zu der Position CHEF DE PARTIE sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!

Das Wichtigste für uns, wenn Du zur Torkelnden Elite gehören möchtest:
  1. Kochen ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
  2. Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
  3. Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Kochen zu teilen?
  4. Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
  5. Du liebst es, Gäste so zu verwöhnen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
  6. Du kennst Dich aus beim Kochen eines eigenen Postens für 80 Gäste pro Service und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
  7. Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
  8. Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!
Anstellung

SAISONANSTELLUNG 100% NACH VEREINBARUNG
Teil- und Durchdienst
2 aneinander hängende, freie Tage
Transparente, geleistete Dienstzeiten durch modernes Zeiterfassungssystem

Positionsgerechte Entlohnung
    • Positionsgerechter Lohn
    • Fair aufgeteiltes Tip-System
  • Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
Tätigkeit
  • Selbstständiges Führen des Gardemanger/ Patisserie-Posten

Pflichtbewusster Umgang mit den uns gegebene Ressourcen der Natur

Kreatives Einbringen bei der Speisenkartengestaltung

Deine Benefits

Wer zur Familie zählt, bekommt bei uns
das gewisse Etwas:

Icon Weinglas

Wein & Speisen

Wenn es nach der Arbeit mal zu Hause mit einem Gläschen Wein weiter gehen soll, dürft ihr die Weine unserer Bündner Winzer zum Einkaufspreis beziehen.

Wenn Du Dich selbst, Freunde oder die Familie in den Alten Torkel ausführen möchtest, erhältst Du 30% Familienrabatt auf Deine Konsumation!

Du erhältst das beste Mitarbeiteressen weit und breit!

Icon Feuerstelle

Freizeit & Region

Du lebst in einem der schönsten Naherholungsgebiete der Schweiz! Im Winter stehen die Skigebiete Pizol, Davos/Klosters, Lenzeheide/Arosa, Laax/Flims direkt vor der Haustür. Im Sommer flanierst Du durch die Reben, fährst mit dem Bike auf die Jeninser Alp oder springst im Freibad Bad Ragaz ins kühle Nass.

Und wer denkt, wir leben am Ende der Welt: Zürich erreichst Du in einer Stunde, München und Mailand in zweieinhalb und am Lago Maggiore bist Du in zwei Stunden. Mit dem Auto oder der Bahn.

Sonntagabend bleibt der Alte Torkel geschlossen, denn eure Erholung nach dem Wochenende liegt uns am Herzen.

Wir versuchen Dir immer 2 aneinanderhängende freie Tage zu ermöglichen und Deine Freiwünsche zu erfüllen.

Icon Medaile

Mitarbeiterförderung

Alle zwei Wochen organisieren wir am Nachmittag einen Besuch auf einem Weingut. So kannst Du die Winzer-Superstars -und die, die es noch werden- persönlich im Weinkeller kennenlernen.

Wir fördern unsere Mitarbeiter durch interne Schulungen und persönliche Referate.

Bei längerer Betriebszugehörigkeit übernehmen wir Deine Fortbildungskosten.


Icon Piggybank

Finanzen

Positionsgerechter Lohn!

Wäschegeldentschädigung für Deine zu Hause gewaschene Berufskleidung.

NEU gibt es CHF 500 auf die Hand, wenn Du uns ein weiteres Familienmitglied für Service oder Küche mitbringst.

Icon start

Dein Start

Wir unterstützen Dich bei der Wohnungssuche in der Region. Und wenn die Wohnung zu weit weg ist, um sie zu Fuss zu erreichen, gibt es von uns das AT-Elektro-Bike zur kostenfreien Mitbenutzung.

Wir machen Dich mit Herzlichkeit zum Genuss-Experten! Denn die ersten Wochen wirst Du von einem «alten Hasen», auf die Geheimnisse und Abläufe des Alten Torkel bestens vorbereitet, dass Du Dich innerhalb kürzester Zeit sicher und  selbstbewusst in Deine Tätigkeit stürzen kannst.

Icon Herz

AT-Familie

Wöchentlich sitzen wir zusammen, um das aktuell Anstehende in Küche und Service zu besprechen. Hierbei kann, darf und soll sich jeder einbringen.

Nach getaner Arbeit gibt es täglich die Möglichkeit den Tag bei einem Feierabendgetränk Revue passieren zu lassen. Und das mit der schönsten Aussicht weit und breit.

Bei uns arbeitest Du fünf Tage in der Woche im Durch- oder im Teildienst.  Wir arbeiten mit einem modernen Zeiterfassungsprogramm, das Dir die Möglichkeit gibt jede gearbeitete Minute transparent und unkompliziert auf dem Handy oder dem Computer überblicken zu können.

Einmal im Jahr wird die gesamte AT-Familie zur Überraschungs-Sommerparty geladen. Und da Du Weihnachten zu Hause bei Deiner Familie verbringst und nicht im Alten Torkel -denn Weihnachten ist der Laden dicht- feiern wir vorab unsere Weihnachtsfeier.

Dass ihr euch auch mal in privater Kleidung seht, geben wir einmal im Monat am Sonntagabend eine grosse Mitarbeiter-Tavolata.

Q&A ZU DEINER NEUEN STELLE

Um Deinen Stellenantritt so einfach wie möglich zu machen haben wir Dir hier einige Antworten

Wo liegt Dein zukünftiger Arbeitsort – Jenins
Hier findest Du am besten und schnellsten Deine zukünftige Unterkunft

Hier gehts zu Comparis (Vergleichsportal)

Bis Du eine Wohnung gefunden hast gibt es hier eine Überbrückungsmöglichkeit.

https://www.livingmoments.ch/de/apartments/standorte/br.html

Das benötigst Du bei einem Umzug aus dem Ausland

Innerhalb der ersten 14 Tage muss der neue Wohnsitz bei der entsprechenden Gemeinde angemeldet werden. Dafür benötigst Du:

  1. Original-Pass (falls Ihr mehrere Personen seid, wird von jeder Person der Pass benötigt.
  2. Kopie der Geburtsurkunde, ggf. Heiratsurkunde.
  3. Arbeitsvertrag.
  4. Nachweis der obligatorischen Krankenversicherung in der Schweiz (dies kann man auch nachreichen, falls noch nicht erledigt).
  5. Mietvertrag Deiner Wohnung.

Aufenthaltsbewilligung für ausländische Mitarbeiter

Übersicht:

  1. Kurzaufenthalter (90 Tage Meldung). Es wird keine Bewilligung benötigt, wir melden Dich bei den Behörden an
  2. L- Bewilligung (befristeter Vertrag). Aufenthalt zwischen 3 Monaten und 1 Jahr. Eine Verlängerung ist möglich
  3. B-Bewilligung (unbefristeter Vertrag). Wird meist ausgestellt bei einem unbefristeten Arbeitsvertrag. 5 Jahre gültig und kann verlängert werden
  4. G-Bewilligung (Grenzgänger). Für Mitarbeiter, welche die Schweiz wöchentlich verlassen

Von Dir zu erledigen:

  1. Innerhalb von 14 Tagen nach Arbeitsbeginn musst Du Deinen Antrag bei Deiner Wohngemeinde melden, je früher umso besser
  2. Dafür benötigst Du:
  3. Gesuchsformular
  4. Das Formular ausdrucken, die Punkte unter Arbeitgeber füllen wir für Dich aus
  5. Eine Passkopie (bzw. den Originalpass mitnehmen)
  6. Passbild
  7. Arbeitsvertrag
  8. Mietvertrag der Wohnung
  9. Kosten ca. CHF 35.00

Was für Versicherungen brauche ich verpflichtend?

Bei einem neuen Arbeitgeber und Wohnort in der Schweiz muss obligatorisch auch eine Schweizer Krankenversicherung gewählt werden. Die Schweizer Versicherung unterscheidet sich sehr von Ausländischen Krankenversicherungen. Das Prinzip ist ähnlich einem Baukasten-System und sehr schwierig zu verstehen. Es lohnt sich ein persönliches kurzes Gespräch mit der Versicherung, um seine Wünsche entsprechend zu definieren. Bitte auch dort bezüglich der Franchise, also dem Selbstbehalt informieren.

In den ersten 20 Tagen zu erledigen!

Beispiele Krankenversicherung: ÖKK, Swica (auf comparis informieren)

Du erhälst mit Abschluss der Versicherung eine AHV-Nummer. Diese ist wichtig in der Schweiz. Sie startet mit 756… Sie ist ähnlich einer Sozialversicherungsnummer und unumgänglich.  Die Nummer steht auch gleichzeitig auf Deiner Krankenversicherungskarte.

Eröffnung Deines Bankkontos?

Damit Du Deinen verdienten Lohn natürlich auch erhälst, ist ein Bankkonto in der Schweiz zwingend erforderlich. Bezüglich Kosten wie Zinsen unterscheiden sich unsere Banken nur wenig. Am besten wählst Du eine Bank, welche grad bei Dir in der Nähe ist und eröffnest dort ein Konto. Bitte gib uns Deine Konto-Verbindung weiter, damit wir Dir deinen Lohn überweisen können.

Beispiele: GKB (Graubündner Kantonalbank), UBS, Raiffeisen Bank

Für die Kontoeröffnung benötigst Du:

- Pass

- Aufenthaltsbewilligung

- Arbeitsvertrag

Graubündner Kantonalbank in Landquart

UBS in Bad Ragaz

Postbank in Landquart

Das sind die Abzüge Deines Lohns

Als Nicht-Schweizer Bürger mit einer Aufenthaltsbewilligung werden Dir die Steuern für die Gemeinde im Rahmen der Quellensteuer abgezogen. Diese richten sich nach Kanton und Gemeinde. Die Quellensteuer wird monatlich automatisch von Deinem Lohn abgezogen. Erst ab der C-Bewilligung (mehr als 10 Jahre in der Schweiz) wird die Steuer jährlich in Rechnung gestellt und nicht mehr monatlich abgezogen.

Unsere Abzüge vom Lohn richten sich für Dich zum Verständnis nach folgenden Punkten:

  1. AHV- Alters- und Hinterlassenschaftsversicherung (1. Säule)
  2. ALV- Arbeitslosenversicherung
  3. KTG - Krankentaggeld (Lohnfortzahlung bei längerer Krankheit)
  4. KV – Krankenversicherung (falls kollektiv versichert)
  5. BVG – Berufliche Vorsorge (2. Säule)
  6. UVG – Unfallversicherung (Berufs- und Nichtberufsunfälle)

Was für Anbieter gibt es für Internet / Telefon / Handy
  • Lokaler Anbieter

- Rii Seez Net

  • Schweizweite Anbieter

- Comparis (Sunrise etc)

Hier kannst Du deine Bewerbung einreichen

Deine Daten werden nicht gespeichert und oder anderweitig verwendet.

Die Alte Torkel Familie freut sich auf deine Bewerbung. Über das untenstehende Formular oder direkt an Julia & Oli jobs@alter-torkel.ch

Danke wir haben Deine Bewerbung erhalten und melden uns so rasch als mögich bei Dir!
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