Famos
Schloss Salenegg
Pinot Noir
Maienfeld
2019
13.5
%
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Das Risiko eines möglichen Mangels wie beispielsweise Korken oder Alterungstöne trägt der Käufer, fehlerhafte Flaschen können leider nicht ersetzt werden.
Die Reben stehen auf der einzige Hanglage und sind bereits über 60 Jahre alt. Aufgrund des Alters bringen sie nur noch wenig Trauben mit einer dicken Beerenhaut und weniger Saft. Hier ist der Wein bereits am Stock zu einem wunderbaren Konzentrat gereift, das bei der spontanen Gärung im Keller nur nach Geduld und Fürsorge verlangt, bevor die 18-monatige Reifung in neuen Barriques aus Frankreich beginnen kann.
Schloss Salenegg ist das älteste bekannte Weingut Europas, seit 1068 wird auf dem Schloss Wein angebaut und seit 1654 gehört es der Familie Gugelberg von Moos. Helene v Gugelberg die heute die Geschichte des Hauses lenkt hat im Jahr 2000 die Grösste Umstrukturierung des Weinbaus seit 1906 begleitet. Neben Neubeständen von Blauburgunder und Chardonnay, wurden neu auch Sauvignac und Cabernet Blanc gepflanzt. Die Rebflächen werden so gestaltet, dass es die grösstmögliche Biodiversität erlaubt und zu einem späteren Zeitpunkt die Arbeiten durch Autonome Fahrzeuge ausgeführt werden können. Unter Silas Hörler als Kellermeister begann die Umstrukturierung auf Einzellagen wie Famos und Carschluns.