Pinot Noir
Lampert, Myriam und Johannes
Pinot Noir
Jenins
2019
12.5
%
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Das Risiko eines möglichen Mangels wie beispielsweise Korken oder Alterungstöne trägt der Käufer, fehlerhafte Flaschen können leider nicht ersetzt werden.
Der Pinot Noir wird im Holz spontan vergoren mit einem Anteil an Stielgerüsten und anschiessend in Schweizer Eichenfässern gelagert und später unfiltriert abgefüllt. In der Nase Noten von Johannisbeere, Cassis, Waldfrüchte, dunkle Schokolade und feinem würzigem Duft. Der Gaumen zeigt weich gut eingebundene Tannine und milde Säure. Intensive Beerennoten mit einem mineralischem würzigem Abgang.
Johannes und Myriam Lampert haben vor kurzem den elterlichen Landwirtschaftsbetrieb übernommen. Zum Betrieb gehören nebst den Rebbergen in Jenins auch noch Schafe und allgemeine Landwirtschaft, die allesamt nach den Bio-Swiss Richtlinien bewirtschaftet werden und zertifiziert sind. Johannes ist gelernter Winzer und Myriam ist gelernte Detailhandelsfachfrau, 2017 hatten sie die Idee die Trauben, welche sie sonst an von Salis abgeben haben, selbst zu keltern. Mittlerweile sind es drei Weine Pinot Noir, Blanc de Noir und Merlot. Ihre Weine sind spontanvergoren bio-zertifiziert und werden nicht filtriert. Rebfläche beträgt 3,7 Hektar