Rubris Diolinoir
Kunz, Hanspeter
Diolinoir
Fläsch
2018
14.5
%
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Rubris ist lateinisch und heisst Rubinrot und die Farbe des Weines entspricht genau dieser. Die Traube Diolinoir ist noch relativ jung, erst 1970 gezüchtete, eine Kreuzung aus Rouge de Diolly und Pinot Noir. Die Nase zeigt sich sehr mild und fruchtbetont, der Duft erinnert an rote Beeren und etwas an nassem Waldboden. Am Gaumen zeigen sich fruchtige und würzige Aromen, dunkle Beeren und Kirsche, mit Noten nach Lorbeere und Pfeffer. Die Tannine sind kräftig, werden aber durch die Säure verfeinert. Der Abgang erinnert an Cranberry und rote Grapefruit, durch eine fein süss-bittere Note.
Das Weingut von Familie Kunz wird in 2ter Generation geführt. Im Herbst 1989 keltert Hanspeter seinen ersten eigenen Wein, frisch aus der Winzerlehre. Bereits seine Eltern haben mit dem Rebbau begonnen. Mittlerweile werden 4 ha Rebflächen gepflegt die verteilt in der Fläscher Halde Richtung Berg und im Feld Richtung Maienfeld liegen. Die Struktur der Böden reicht von Kalkhaltiger Schieferboden in der Halde und tiefgründige, gehaltvolle Böden im Feld. Integrierte Produktion, sanfte Bodenbearbeitung, Schädlingsbekämpfung nur wenn nötig, viel Handarbeit im Einklang mit der Natur.