Blauburgunder Auslese
Kunz, Hanspeter
Blauburgunder
Fläsch
2017
13
%
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Die Auslese reift im grossen Eichenholzfass und verbindet die typische Eleganz der Fläscher Schiefer- und Kalkböden mit Kraft und dezenten Röstaromen. Ein warmes Weinjahr (unterstützt vom Fläscher Föhn), das sehr opulente, fruchtbetonte und zugängliche Weine hervorbrachte. In der Nase, reife Brombeeren, Pflaumenkompott und florale Nuancen, getrocknete Veilchen. Dazu erdige Komponenten, etwas Waldboden, sowie eine dezente, süssliche Würze nach Nelken und Mokka aus dem Holzausbau. Am Gaumen zeigt sich die Auslese mit Schmelz und einer feinen, reifen Restsüsse im Abgang, die typisch für das wärmere Jahr ist. Die Textur ist geschmeidig der Abgang wärmend, beerige.
Das Weingut von Familie Kunz wird in 2ter Generation geführt. Im Herbst 1989 keltert Hanspeter seinen ersten eigenen Wein, frisch aus der Winzerlehre. Bereits seine Eltern haben mit dem Rebbau begonnen. Mittlerweile werden 4 ha Rebflächen gepflegt die verteilt in der Fläscher Halde Richtung Berg und im Feld Richtung Maienfeld liegen. Die Struktur der Böden reicht von Kalkhaltiger Schieferboden in der Halde und tiefgründige, gehaltvolle Böden im Feld. Integrierte Produktion, sanfte Bodenbearbeitung, Schädlingsbekämpfung nur wenn nötig, viel Handarbeit im Einklang mit der Natur.
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