Pinot Noir

Pinot Noir

Fröhlich, Sven

CHF 50.00 
Icon Traube

Pinot Noir

Icon weingebiet

Jenins

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2019

Icon weinglas

13

%

75 cl
Nur noch
6
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AT-Degustationsnotiz

Die Trauben stammen aus den Lagen in Jenins und Fläsch. Es findet Spontanvergärung statt ohne Schönung, mit ca. 20% Ganztraubenvergärung und Ausbau in gebrauchten Fässern. Die Nase wird umschmeichelt von Beerenduft, Johannisbeere und Himbeere, mit reifer Kirschfrucht. Hinzu kommen ätherische und würzige Note nach Pfeffer. Der Gaumen zeigt eine saftige Säure und reife angenehme Tannine in Kombination mit den Fruchtaromen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Auch hier zeigen sich die ätherischen Noten und wärmende Würze nach Pfeffer und Holz im Abgang.

Über den Winzer

Sven Fröhlich wurde 1967 in Berlin geboren und an der Ostsee aufgewachsen. Sein erster Beruf, Fernmeldemonteur, hatte mit Wein noch nicht viel zu tun. Im Jahr 2004 hat er Berlin verlassen und ist in die Schweiz gezogen. 2007 begann der Weg, der ihn zum Wein führt, er kam als Praktikant zu Thomas Studach nach Malans. Danach absolvierte er die Lehre bei den Familien Ueli und Jürg Liesch auf dem Weingut Treib, ebenfalls in Malans, sowie in Thayngen, SH. Am nachhaltigsten geprägt hat ihn sein erster Arbeitgeber Martha und Daniel Gantenbein mit ihrem aussergewöhnlich hohen Qualitätsbewusstsein und ihrer Liebe zum Detail. Somit war die hohe Messlatte gegeben, was konsequent genaues Arbeiten auf der ganzen Linie angeht. Nach fünf Ernten sammelte ich weitere Erfahrungen bei verschiedenen Winzerfamilien, Carina Lipp in (damals Kunz-Keller), Christian Hermann, auf dem Schloss Salenegg und bei Georg Schlegel. Den Grundstein zur Selbständigkeit als eigenständiger Winzer konnte im Jahr 2015 gelegt werden, als die Familie seines Vermieters in Jenins, ihm eine erste Parzelle mit 300 Rebstöcken anvertraute. Sven und seine Frau wollten der ersten Parzelle einen Namen geben und einigten sich darauf sie nach dem ersten Tier zu benennen, das sie darin entdecken sollten - es war die Hummel. Dieser tierische Sympathieträger begleitet ihn nicht nur bei der Arbeit, sondern ziert auch das Etikett. Seit Anfang 2018 besitz Sven nun auch in Fläsch ca. 1 Hektar Rebfläche. Gleichzeitig erhielt er die Chance, in Malans den ehemaligen Keller von Thomas Studach zu mieten und Keltert dort seinen eigenen Wein. Mittlerweile bewirtschaftet er ca. 1,4 Hektar Rebfläche.