Pinot Noir Clos Ochsaweid
Däscher Wein
Pinot Noir
Zizers
2019
12.5
%
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Die Nase zeigt rote Beeren, Schwarze Kirsche und eine feine Würzigkeit. Der Gaumen präsentiert sich mit einer roter frischen Beerenfrucht, Himbeere, Kirsche und Erdbeere, unterstützt von einer feinen Würze nach Pfeffer und Röstaromen. Die Tannine und Säure sind harmonisch verbunden und geben dem Wein Tiefgang. Der Abgang zeigt sich mineralisch, würzig und wärmend.
Heinz Däscher ist eigentlich gelernter Schreiner, seine Liebe zum Wein geht er in seiner Lage in Zizers nach. Die Pinot Noir Trauben des Ochsaweid sind Original Burgunder Trauben, welche in dieser Erziehungsweise angepflanzt wurden, daher beträgt die Höhe der Reben gerade mal ein Meter und die Wurzeln sind tief im Erdreich verankert. Es werden nur Rund 600 Flaschen des Barrique gereiften Weines abgefüllt.